Il ristorante Balenottero si trova a Lampedusa, tra l’ingresso del porticciolo vecchio e il corso principale dell’isola, via Roma. È un locale che nasce nel 1997, quando il fondatore Giovambattista Maggiore decide di mettersi in proprio e rischiare tutta una vita di sacrifici nella realizzazione di questo ristorante, che era il suo sogno. Il nome è legato a un suo caro ricordo: un’esperienza avuta con un gruppo di universitari del Nord Italia, venuti a Lampedusa prima della primavera per osservare e studiare da vicino le balenottere, che qui passano ogni anno, puntuali.

Giovambattista conservò in sé quest’esperienza come una delle più belle della sua vita.
La cucina proposta è quella tipica di Lampedusa, a base di pesce fresco a km 0. Si cerca di
portare avanti la tradizione facendola propria, con uno sguardo rivolto al futuro, senza mai
intaccare la genuinità della materia prima.

A gestire il locale oggi sono i figli: Antonio, lo chef, che con passione ha seguito le orme del padre; Angela, sommelier, che insieme alla sorella Sara si occupa dell’organizzazione di tutto ciò che questo lavoro comporta, dall’accoglienza del cliente alla gestione della cassa.
Nonostante l’età, Giovambattista dedica ancora il suo tempo a reperire quotidianamente la materia prima fresca, mentre la moglie Rosa è sempre presente in cucina a realizzare i suoi inimitabili cannoli, la sua caponata e il suo liquore al finocchietto selvatico.

Il locale, oggi, conserva in parte le caratteristiche originali di quando fu costruito: un aspetto rustico che richiama l’isola, la sua terra aspra e autentica, con l’uso della pietra locale e i caldi colori della terra.

Allo stesso tempo, comincia ad assumere tratti più moderni, visibili in alcuni dettagli più
eleganti e lineari dell’arredamento e nella presentazione curata di alcuni piatti.
Entrare a Il Balenottero significa non solo gustare la vera essenza della cucina tipica
lampedusana, ma anche ascoltare il racconto di una famiglia, di un sogno diventato realtà, di un legame indissolubile con il mare e con la sua isola.
È un’esperienza autentica, un assaggio di Lampedusa nel cuore.

A tutti i nostri clienti,
grazie per aver scelto Il Balenottero e per continuare a far parte del nostro percorso.
Ogni giorno mettiamo impegno e passione nel nostro lavoro, con l’obiettivo di offrire un’esperienza semplice, genuina e legata alla nostra terra e al nostro mare.
Apprezziamo la fiducia che ci dimostrate, i momenti condivisi e la voglia di tornare.
Il nostro è un lavoro fatto di persone, e voi siete una parte importante di tutto questo.
Dalla famiglia de Il Balenottero

Via Sbarcatoio 40
Tel. 0922 970830
Prenotazioni Whatsapp. ‪391 41 58 594‬
Email. ristoranteilbalenottero@gmail.com